Receta

Receta Trabajo

de

Lengua

Gachas manchegas

        Nombres: Jose.E,Samuel,Lorena y Sergio.

Curso: 3ºE.S.O.

-Castellano

Ingredientes:

1. 6 cucharadas de harina de almorta
2. 2 dientes de ajo
3. 2-3 vasos de agua
4. 200 g panceta fresca o tocino
5. Chorizos manchegos
6. Longaniza fresca
7. Pan de pueblo (para acompañar)
8. 1 cucharadita de pimentón dulce
9. Aceite de oliva Sal

Preparación:

1.Paso:

Troceamos el tocino, los chorizos y las longanizas, salamos y freímos en una sartén hasta que esté dorado. Reservamos.
Ponemos a freír con el aceite anterior, los ajos. Reservamos.
En ese mismo aceite, echamos la harina y la vamos tostando como si fuéramos a hacer una bechamel. Agregamos el pimentón y removemos rápidamente para evitar que se queme.

2.Paso:

echamos un par de vasos de agua poco a poco sin dejar de remover. Si hace falta más agua, la vamos echando a medida que veamos que se quedan secas.
Removemos constantemente para evitar que salgan grumos. Salamos al gusto y vemos que la salsa va espesando poco a poco. No dejar que estén demasiado espesas, normalmente la cocción total es de unos 15 minutos, aproximadamente.
Apagamos el fuego.
Se sirven bien calientes y se suelen poner en el centro de la mesa, ahí se van mojando los trozos de pan.
El acompañamiento se coloca al lado en un plato para ir comiéndolo.

English

RECIPE:

Ingredients:

Flour

Garlic

Water

Bacon

La Mancha Sausages

Pork sausage

Bread

Paprika

Olive oil

Salt

Steps:

1. Chop the bacon and the sausage.
2. Add salt.
3. Fry them in a pan.
4. Fry the garlic.
5. In the same oil, add the flour and let roasting as if we were to make a bechamel.
6. Add the paprika.
7. Stir.
8. Add the water.
9. Cook for about 15 minutes.
10. Serve.